Das China-Kochbuch

Die chinesische Küche für jeden Tag

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Das China-Kochbuch

Bilder, Geschichten, Rezepte

Tian Tang

160 Seiten | 17 x 23,5 cm
Flexcover | durchgehend farbig
ISBN 978-3-96428-038-1
€ [D] 22,- | € [A] 22,70

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Die chinesische Küche für jeden Tag

Tian Tang hat Basisgerichte zusammengestellt, die in ganz China populär sind. Einige Zutaten der chinesischen Küche sind inzwischen auch internationaler Standard, wie etwa Tofu oder Sojasauce. Dasselbe gilt für Gerichte wie Frühlingsrollen, Dim Sum, Peking-Ente oder Schweinefleisch süß-sauer. In diesem Buch werden Sie jedoch weitaus mehr chinesische Speisen finden, die allesamt einfach zuzubereiten, geschmacksstark, authentisch und aus der Küchenpraxis heraus aufgeschrieben sind.

Die köstlichen Rezepte sind eingebettet in Geschichten und Erzählungen aus der Familie der Autorin, die in der zentralchinesischen Millionenstadt Wuhan aufgewachsen ist. Tian Tangs herrlich verträumte und idyllische Bilder, in denen sich traditionelle und moderne asiatische Illustrationskunst vermischen, ergänzen das kulinarische Fest um einen Augenschmaus.

Die Presse

»Tian Tang ist ein sehr schönes Kochbuch gelungen, das nicht nur seiner ungewohnten Optik wegen überzeugt, sondern auch durch seine meist schlichten Rezepte schon Hobbyköchen mit geringerer Erfahrung einen leichten Einstieg in die chinesische Küche ermöglicht.«
Dietmar Adam, Valentinas-Kochbuch.de

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