100 Jahre Paul Bocuse

Mittwoch, 11. Februar 2026

Heute wäre der 100. Geburtstag von Sternekoch und Wegbereiter der Nouvelle Cuisine Paul Bocuse. Ob provinziale Sardellenpaste oder nur ein „simples“ Ei mit Frühstücksspeck – Bocuses Klassiker »Bocuse für jeden Tag« gibt ausreichend Grundlagen für ein schönes Mahl. Und das ohne komplizierte Anleitung oder aufwändigen Zutaten, sondern nährreich, nahbar und vor allem machbar! Frei nach Bocuses Motto: Ohne Trüffeln, ohne Kaviar!

Anlässlich des Jubiläums gibt es von Marcus & Lukas Mraz, Gabriel Schaffler im Leporello ORF einen Radiobeitrag über den Jahrhundertkoch.