Rezepte aus dem Garten der Zitronen

Die Zitrone bringt das Beste eines jeden Gerichts zum Vorschein!

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Rezepte aus dem Garten der Zitronen

Henrik Vilain, Ingo Schauser

Mit Illustrationen von Mikkel Adsbøl
Aus dem Dänischen
208 Seiten | 20 x 26 cm
geb., Hardcover | durchgehend farbig
ISBN 978-3-96428-119-7
€ [D] 25,- | € [A] 25,70

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Die Zitrone bringt das Beste eines jeden Gerichts zum Vorschein!

Dieses Kochbuch ist in der Küche der Finca Garden of Lemons entstanden, die sich in einem altehrwürdigen Zitronenhain nahe einem kleinen andalusischen Dorf südlich von Granada befindet – der ideale Ort, um ein Kochbuch zu Zitronen in den Küchen der Welt zu schreiben.

»Unsere Küche des Gartens der Zitronen ist eine Hommage an die grüne Küche: Gemüse, Obst und Kräuter sind ja nicht nur ein Genuss für die Augen, die Nase und den Gaumen, sondern sorgen auch für ein Fest auf dem Teller. Unsere Koch-Inspirationen stammen von unseren vielen Reisen rund um die Welt, insbesondere haben uns die Küchen des Nahen Ostens sowie des Mittelmeerraums inspiriert, eben der Region, wo die Zitronen wachsen.

Tauchen Sie ein in die Aromen dieses Buches und genießen Sie etwa die Süße karamellisierter Karotten mit Zitronen, Kumin und Zimt. Oder kosten Sie im Ofen gebackene Kartoffeln mit Olivenöl und Bouillon, deren Aroma durch einfache Geschmacksveredler wie Lorbeer und Zitronenzesten geadelt wird. Und lassen Sie sich von unseren köstlich-zitronigen Süßspeisen verführen …«

– Ingo Schauser und Henrik Vilain