Frédéric Anton

Frédéric Anton, geb. 1964, begann seine berufliche Laufbahn 1986 in Lille im Flambard bei Robert Bardot, dann wechselte er zu Gérard Boyer in Reims, später war er Küchenchef bei Joël Robuchon. 1997 wurde er Küchenchef im Le Pré Catelan, im Jahr 2000 wurde ihm der Titel »Meilleur Ouvrier de France« (Bester Fachmann Frankreichs) verliehen, und 2007 wurde er mit seinem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet.

Bei Jacoby & Stuart erschienen

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Frédéric Anton, Christelle Brua

Reis

Frédéric Anton, Chef des Pariser 3-Sterne-Restaurants Le Pré Catelan, und Christelle Brua, seine vielfach ausgezeichnete Pâtissière, beglücken uns mit 100 leicht nachzukochenden Rezepten. Gekocht wird mit Langkornreis aus dem Himalaya ...

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